В Минагрополитики состоялось совещание с представителями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по вопросам здорового питания населения Украины, в частности в части фортификации продуктов питания.
В рамках реализации Единой комплексной стратегии развития сельского хозяйства и сельских территорий на 2015-2020 гг. запланировано внедрение ряда пилотных проектов.
Минагрополитики инициирует реализацию пилотных проектов по обеспечению детей школьного возраста молоком и овощами, а также проект по внедрению системы мониторинга продовольственной безопасности. Кроме того, Министерство будет работать над внедрением фортификации продуктов питания, в первую очередь детского. Также отмечена важность проведения исследований качества и структуры питания украинского населения, в первую очередь - детей школьного и дошкольного возраста.
Сотрудничество с Минагрополитики в этом направлении будет очень плодотворным. Запланированы исследования по выявлению избыточного веса у детей и определению уровня распространенности факторов возникновения неинфекционных заболеваний. В частности, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и ожирение.

Справка
Фортификация заключается в добавлении к продуктам питания отдельных микронутриентов, которые естественно содержатся в сырье, но были утрачены или их количество уменьшено при производстве продукции, так и тех, которые не содержатся в природном виде продукта. Основная цель заключается в обеспечении потребителей необходимыми микронутриентами, особенно теми, потребление которых на отдельно взятой территории недостаточно. На сегодня в Украине не введена обязательная фортификация, а существует только добровольная. В частности, детского питания, молочных продуктов, соли, хлебобулочных изделий, подсолнечного масла и минеральной воды. Учитывая это, для Украины лучшим вариантом является обязательная фортификация с жестким контролем государства за ценообразованием на данную продукцию во избежание необоснованного ее подорожания.

Источник: http://uteka.ua/publication/Otnositelno-fortifikacii-produktov-detskogo-pitaniya.