Представляем вашему вниманию анонс публикаций «БАЛАНС» № 63 от 07.08.17 г.

Акценты спецвыпуска:

консультации

Документооборот на предприятиях ресторанного хозяйства
Как организовать оптимальный документооборот исходя из специфики деятельности предприятия ресторанного хозяйства узнаете из этой статьи.

Учет в ресторанном бизнесе: выбираем метод
Предприятиям ресторанного хозяйства, у которых нет продукции собственного производства (блюд), больше подходит торговый метод учета.
Предприятия с более сложным производственным процессом вправе выбрать для учета торгово-производственный или производственный метод.

Применение РРО на предприятиях ресторанного бизнеса
Как правило, наличные и безналичные (платежными карточками) расчеты за проданные блюда (товары) или предоставленные услуги в общепите предприятиям нужно проводить через РРО (либо с применением КУРО). Когда предприятию ресторанного бизнеса можно работать без РРО и как программировать РРО в ресторанном бизнесе узнаете из этой статьи.      

Акциз в розничной торговле и в ресторанном бизнесе
У субъектов хозяйствования, торгующих алкогольными напитками и/или табачными изделиями через магазины или в ресторанном бизнесе, возникает обязанность по уплате акцизного налога с розничной торговли.
Розничный акциз начисляется по ставке 5 % от стоимости товара с учетом НДС.
Рестораторам следует помнить о разъяснениях ГФС относительно начисления акцизного налога в некоторых ситуациях. В частности, при изготовлении алкогольных коктейлей базой налогообложения является вся стоимость коктейля, если объемное содержание спирта в нем более 0,5 %. А вот при добавлении алкоголя согласно рецептуре в кофе (чай, шоколад) и блюда – акцизный налог уплачивать не надо.

Применение регулируемых цен в торговле
В настоящее время розничные цены на алкоголь и табак регулируются законом, а именно:
– МРЦ устанавливаются на некоторые виды алкоголя (кроме пива и спирта крепостью 80 % об. и выше) государством (КМУ);
– максимальные розничные цены на табачные изделия устанавливаются и декларируются их производителем.
– МРЦ включает в себя сумму НДС и акцизного налога с розничной торговли. Цена, по которой предприятие реализует табачные изделия, может не включать этих налогов, однако если розничный торговец будет продавать табачные изделия по цене выше максимальной розничной цены, увеличенной на сумму акцизного налога, то к нему будут применены штрафные санкции.