Ко второй группе плательщиков единого налога относятся физические лица – предприниматели, которые осуществляют хозяйственную деятельность по предоставлению услуг, в том числе бытовых, плательщикам единого налога и/или населению, производство и/или продажу товаров, деятельность в сфере ресторанного хозяйства, при условии, что в течение календарного года соответствуют совокупности таких критериев: не используют труд наемных лиц или количество лиц, состоящих с ними в трудовых отношениях, одновременно не превышает 10 лиц; объем дохода не превышает 1500000 гривен.
Третью группу плательщиков единого налога могут избрать физические лица - предприниматели, которые не используют труд наемных лиц или количество лиц, состоящих с ними в трудовых отношениях, не ограничено, в которых в течение календарного года объем дохода не превышает 5000000 гривен.
Следовательно, если количество лиц, состоящих с плательщиками единого налога второй или третьей групп в трудовых отношениях, каждого месяца квартала была разной и учитывая, что для таких плательщиков единого налога одним из основных условий пребывания на упрощенной системе налогообложения является не превышение 10-ти лиц или неограниченного количества лиц соответственно, то в поле «Фактическая численность работников в отчетном периоде» налоговой декларации плательщика единого налога – физического лица – предпринимателя отмечается наибольшая численность работников за любой месяц налогового (отчетного) периода.

Источник: https://uteka.ua/publication/U-predprinimatelya---uproshhenca-v-kazhdom-kvartale-raznoe-kolichestvo-rabotnikov-kak-otrazhat-v-otchetnosti