Объектом налогообложения НДС являются операции плательщиков налога по поставке товаров и услуг, место поставки которых расположено на таможенной территории Украины.
Операция по получению процентов по депозиту не соответствует определению поставки услуг или поставки товаров, а потому соответственно не является объектом налогообложения НДС.
Учитывая изложенное, суммы средств, поступающие налогоплательщику от банков в виде процентов по депозиту, не подлежат отражению в налоговой декларации по НДС.

Источник: https://uteka.ua/publication/Procenty-po-depozitu-obojdut-NDS