Плательщиками акцизного налога являются как лица, производящие подакцизные товары (продукцию) на таможенной территории Украины, так и лица - субъекты хозяйствования розничной торговли, осуществляющие реализацию подакцизных товаров.
Таким образом, если субъект хозяйствования производит и реализует в розничной торговле пиво солодовое, то он облагает акцизным налогом операции по реализации пива и как производитель, и как субъект хозяйствования розничной торговли.
Обращаем внимание, что действующими нормами НКУ не предусмотрено освобождение от налогообложения операций с подакцизными товарами в случае, когда субъект хозяйствования является производителем и субъектом хозяйствования розничной торговли одновременно.
Поэтому, при осуществлении розничной реализации производителем пива солодового собственного производства через заведение розничной торговли (ресторан-пивоварню тому подобное) налогообложения акцизным налогом объемов пива осуществляется одновременно по специфической ставке акцизного налога в размере 2,48 грн. за литр и адвалорной ставке в размере 5 процентов от стоимости (с налогом на добавленную стоимость и без учета акцизного налога с реализации субъектами хозяйствования розничной торговли подакцизных товаров) подакцизных товаров при его реализации.
При этом следует отметить, что суммы налога, подлежащие уплате, с подакцизных товаров (продукции), произведенных на таможенной территории Украины, а также реализованных субъектами хозяйствования розничной торговли определяются плательщиком налога самостоятельно исходя из объектов налогообложения, базы налогообложения и ставок этого налога, действующих на дату возникновения налоговых обязательств.

Источник: https://uteka.ua/publication/Poryadok-vzimaniya-akciznogo-naloga-pri-odnovremennom-primenenii-dvux-stavok