В соответствии с КЗоТ письменные договоры о полной материальной ответственности могут заключаться предприятием, учреждением, организацией с работниками, которые достигли 18-летнего возраста и занимают должности или выполняют работы, непосредственно связанные с хранением, обработкой, продажей (отпуском), перевозкой или применением в процессе производства переданных им ценностей. 
При этом, договор о полной индивидуальной материальной ответственности может заключаться при наличии одновременно двух условий: 

• наличие должности, которую работник занимает, или работы, которую он выполняет, в соответствующем Перечне; 
• исполнение обязанностей согласно должности, выполнение работы согласно профессии должно быть непосредственно связано с хранением, обработкой, продажей (отпуском), перевозкой или применением в процессе производства доверенных работникам ценностей. 

Поэтому если в содержании трудовой функции работника отсутствуют перечисленные обязанности, то договор о полной материальной ответственности не заключается. Таким образом, заключение договора о материальной ответственности с бухгалтером не предусмотрено. 
Однако, с бухгалтером может быть заключен такой договор, если для него в установленном порядке предусматривается расширение зоны обслуживания или увеличение объема работ видами работ, связанными с хранением, обработкой, продажей (отпуском), перевозкой или применением в процессе производства доверенных работникам ценностей. 
Кроме того, Минсоцполитики сообщает, что проектом Трудового кодекса Украины предусмотрено, что письменные договоры о полной материальной ответственности могут заключаться с работниками, выполняющими работы, непосредственно связанные с получением материальных ценностей. Характер таких работ будет определяться Классификатором профессий и Справочником квалификационных характеристик профессий работников.

Письмо Минсоцполитики от 29.04.13 г. № 61/06/186-13.