ГФС в письме от 18.11.2016 г. №24941/6/99-99-13-02-03-15 отметила, что стоимость туров выходного дня, которые организуются и оплачиваются за счет профессионального союза для членов профсоюза без приобретения путевок, включаются в общий месячный (годовой) налогооблагаемый доход как дополнительное благо и облагаются налогом на общих основаниях.
При этом, если питание членов профсоюза организуется по принципу "шведского стола", когда невозможно определить количество потребленных продуктов каждым отдельным лицом (то есть полученный доход в виде дополнительного блага не может быть персонифицирован), то стоимость такого питания не может рассматриваться как объект налогообложения.

Источник: https://uteka.ua/publication/Kak-oblagayutsya-tury-vyxodnogo-dnya-za-schet-profsoyuza