Согласно НКУ в сфере сельского и лесного хозяйства, а также рыболовства применяется специальный режим налогообложения НДС.
Предприятие относится к категории сельскохозяйственных, если его основной деятельностью является поставка произведенных (предоставленных) им с/х товаров (услуг) на собственных или арендованных основных фондах, а также на давальческих условиях, в которой удельный вес стоимости с/х товаров/услуг составляет не менее 75 процентов стоимости товаров/услуг, поставленных в течение предыдущих 12 последовательных отчетных налоговых периодов совокупно.
При этом, при аренде земельных участков обязательно заключаются договоры аренды земли, которые подлежат обязательной госрегистрации.
Кроме того, отмечается, что использование специального режима налогообложения и пребывание на фиксированном с/х налоге не является обязанностью с/х товаропроизводителя, а его правом.

Письмо ГНС Украины от 04.03.13 г. № 3339/6/15-33-15.